La Rampina è ben più di un ristorante storico, con radici cinquecentesche, accoccolato nella campagna a pochi chilometri da Milano. È un posto del cuore, apprezzato sia dalla clientela business sia dalle famiglie o dalle coppie in cerca di una location speciale dove celebrare eventi e ricorrenze, immersi nella natura e avvolti dal fascino della storia. Atmosfera, sapori della buona tavola ma anche una selezione enologica che soddisfa intenditori e appassionati: la formula perfetta che ispira sempre la voglia di tornare. L’identità de La Rampina risiede nell’impegno costante della famiglia Gagliardi che cura da generazioni questo gioiello bucolico e nella proposta culinaria di papà Lino e del giovane figlio Luca, sapientemente equilibrata tra tradizione milanese, lombarda, regionale e innovazione ricercata.
Celebri guide gastronomiche premiano ogni anno il lavoro di questi artigiani appassionati del cibo e dell’accoglienza. Nel 2018 La Rampina è orgogliosa delle recensioni positive apparse nelle guide Michelin, Gambero Rosso, Espresso e Identità Golose. Atmosfera, sapori della buona tavola ma anche una selezione enologica che soddisfa intenditori e appassionati: la formula perfetta che ispira sempre la voglia di tornare.
Savarin di funghi Porcini con crema al cerfoglio e gelato al Parmigiano
16.00€
Uovo cotto a bassa temperatura con cipolla di Tropea caramellata
spuma di patate e tartufo nero
18.00€
Spiedini di lumache alla brace avvolti nella pancetta affumicata
16.00€
Capesante scottate con crema di zucca e amaretto sbriciolato
22.00€
Prosciutto crudo di Langhirano
Salame di cascina
Coppa della Valtidone
Lardo di Colonnata affumicato
18.00€
Terrina d’anatra e pistacchi
Marbrè di lepre
Patè di fegatini misti e confettura pomodori verdi
Foies gras e pan brioches fatto in casa
20.00€
Risotto funghi Porcini e mirtilli selvatici
22.00€
Ravioli di pasta fresca ripieni di stracotto di manzo con uvetta sultanina e noci
20.00€
Gnocchetti di patate fatti a mano con erbe aromatiche spontanee
Finferli e crema di Robiola delle Langhe
22.00€
Vellutata di zucca e porri
( ricetta del 1500 Astigiana )
18.00€
Spaghetti alle vongole con limone candito e bottarga
22.00 €
Risotto verde mantecato alla crema di broccolo, calamaretti scottati e nero di seppia
22.00 €
Costoletta di vitello alla milanese tradizionale
28€
Costoletta di vitello rivisitata
con fonduta di Fontina e Tartufo bianco
38.00 €
Tartare di Fassona piemontese con crema di Burrata , tuorlo d’uovo e Tartufo nero
26,00 €
Coscia croccante di piccione fritta alle nocciole con petto al caffè e Foie gras
24.00€
Costata di Scottona bavarese alla brace con patate al forno
29.00€
Filetto di San Pietro con julienne di verdure, acqua allo zenzero e chips al nero di seppia
26.00€
Branzino al forno con crema di sedano rapa e Porcini trifolati
24.00€
Gorgonzola al naturale con confettura di pomodori verdi
Castelmagno e miele di castagno
Grana padano locale
Pecorino toscano
16.00€
Mousse di ricotta di pecora con more e sorbetto ai frutti rossi
8.00€
Tiramisù tradizionale
8.00€
Torta di mele con crema alla vaniglia
8.00€
Budino di castagne con crema di cachi e Marron Glacè
8.00€
Soufflè al gianduia con gelato alla crema (12 min. di cottura)
8.00€
Gelato al Pistacchio salato
8.00 €
“Dopo diversi anni di assenza da questo ristorante tradizionalmente molto raffinato, abbiamo provato a cenare con ottime pietanze a base di pesce.
La location è molto raffinata ed esclusiva ed il servizio offerto di ottima qualità;
varietà di vini molto ampia punto debole il prezzo un pò altino anche se il cibo è di ottima qualità”.
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