Ristorante Slowsud Milano: menu, delivery, i piatti tipici

“Siamo Alessandra, Luca, Tony, Umberto e Andrea. Tutti e cinque veniamo da giù, chi da Siracusa, chi da Catania e una sola da Foggia. Abbiamo tutti carriere universitarie e poi lavorative alle spalle in campi diversi.  Poi un giorno, per la felicità dei nostri genitori, molliamo tutto, il posto fisso, la certezza e ci dedichiamo anima e corpo a SlowSud.  E alla domanda “ma chi ve l’ha fatto fare” rispondiamo sempre che siamo cinque terroni innamorati.  Della nostra terra, del mare e della voglia di raccontare il Sud qui al Nord, che ci ha ospitato con tanto amore. Seguiteci in questo viaggio, ci sarà da divertirsi”. Si raccontano cosi’ i proprietari del Ristorante Slowsud Milano.

Ristorante Slowsud Milano: menu

• Fiori di zucca7,5€

  Fiori di zucca in pastella, ripieni di ricotta fresca del casaro ed erba cipollina

• Crocchette melanzane e ricotta8€

  Crocchette fritte con polpa di melanzane, ricotta, formaggio grattugiato, prezzemolo e menta, servite in salsa di pomodoro

• Gattò al ragù8€

  Tortino gratinato di patate schiacciate e mozzarella, con cuore di ragù di carne e piselli

• Parmigiana rinforzata10€

  Parmigiana di melanzane con salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo sodo e basilico

• Peperone ripieno7,5€

  Peperone ripieno alla siciliana, con pangrattato, concassè di pomodoro, formaggio grattugiato, aglio, prezzemolo, srvito con rucola

• Panelle7€

  Panelle di farina di ceci della tradizione di strada palermitana, con ricotta salata siciliana e dressing alla menta

Paste

• Anelletti CT-PA11€

  Anelletti gratinati con ragù di cavallo allo zafferano, formaggio grattugiato e besciamella

• Conchiglioni al pistacchio12€

  Conchiglioni ripieni di ricotta e pesto di pistacchio, gratinati in crema di porri e patate, serviti con granella di pistacchio

• Trapanese con spada15€

  Tortiglioni con pesto di mandorle, basilico, aglio, pomodori freschi e formaggio grattugiato, servite con cubi di pesce spada

• Norma10€

  Rigatoni con salsa di pomodoro, melanzane fritte, serviti con ricotta salata siciliana

• Pasta con le sarde13€

  Spaghetti alla chitarra con sugo di sarde, uva sultanina, pinoli, finocchietto, concentrato di pomodoro e pangrattato abbrustolito

Piatti terrons

• Involtini di Spada16,5€

  Involtini di pesce spada con mozzarella e panure aromatizzata agli agrumi, servita con insalatina di finocchio

• Involtini alla palermitana14€

  Involtini di carne bovina ripieni di formaggio, pangrattato, cipolla stufata e uva sultanina, serviti con pomodorini gialli e rossi

• Via Plebiscito14€

  Tartare di carne equina, condita con capuliato di pomodoro secco, capperi tritati e olio al basilico, servita con chips di topinambur e rucola

• Calamari ripieni15€

  Calamari ripieni di olive, capperi, acciughe e pane raffermo. cotti in umido con sugo alla pantesca

• Burrata12€

  Burrata fresca del casaro, servita con pane carasau, olive verdi e pomodori secchi

Ristorante Slowsud Milano: delivery

Il ristorante offre anche la possibilità di utilizzare il servizio delivery.