Il Ristorante Sadler Milano è composto da diverse sale che, seppur intersecate, garantiscono al cliente una totale intimità. sono arredate con stili differenti ma la nota dominante di ciascuna è l’eleganza, perfettamente in linea con lo stile di Chef Sadler.
Don Pedro: è la sala più grande del ristorante, indipendente dalle altre e ideale per gruppi da 6 a 14 persone. Unisce all’eleganza esclusiva della sala la possibilità unica di godere della vista cucina. Un must per gli appassionati gourmand.
Privé: è la sala più intima del Ristorante perché creata ad hoc per due persone. Ricavata all’interno di una “nicchia” privata è perfetta per celebrare eventi romantici.
Sala Eventi: per gruppi superiori a 14 persone viene utilizzata come Sala Eventi Chic’n Quick, la Trattoria Moderna di Claudio Sadler: situata accanto al Ristorante Sadler ha un ingresso separato ed è ideale per ospitare gruppi da 15 fino a 45 persone che potranno20 essere posizionate all’interno della sala in un tavolo unico (fino a 25 persone), oppure su più tavoli rotondi da 8/9 persone. La mise en place, il menu e il servizio saranno gli stessi del Ristorante Sadler.
N.B: in caso di utilizzo della Sala Eventi come Ristorante Sadler lo spazio della Trattoria Moderna sarà adibito ad uso esclusivo del gruppo.
Crudo di pesce°* Italian sashimi quinta versione: nove tipologie di pesce (2019) € 60
Insalata di astice° con salsa di pomodori gialli, crumble, pesche e sedano marinato (2021) € 40
Tartare di pomodoro S. Marzano e basilico in osmosi, olio e.v.o calabrese, burrata e bubble di mozzarella (2019) € 28
Salame di coniglio° cotto a bassa temperatura, salsa verde, mostarda di kumquat, nasturzio e uova di quaglia cotte nel ghiaccio (2018) € 35
Risotto al crescione d’acqua con frutti di mare* e crema di erborinato (2021) € 28
Tortelli cacio e pepe° con cacciaroli° all’amatriciana, finte favette e salsa nera e gialla (2016) € 28
Spaghetti quadri Verrigni saltati in padella con caponata, astice° arrosto al rosmarino in carta fata (2018) € 40
Tagliolini al limone con polvere di capperi con carpaccio di gamberi rossi* marinati (2021) € 30
Filetto di Morone° del Tirreno alla brace con gazpacho caldo, patate cremose all’erba cipollina e finti piselli (2020) € 43
Padellata di crostacei°*, pesto, fagiolini e patate cristallo (1996) € 65
S. Pietro° in padella con limone, capperi lacrimella, panelle di ceci e prezzemolo (2021) € 43
Petto di faraona° in casseruola con arachidi tostati, insalata chioggia all’aceto e salsa emulsionata alle olive (2021) € 40
Filetto di bue irlandese° alla brace con zucchine trombetta croccanti, spuma di patate e maionese al dragoncello (2021) € 40
VARIETA’ DI CIOCCOLATO E CAFFE’ (2015)
MALIBU’ : Frutta esotica con mousse di cocco, sorbetto di ananas, spuma al rhum (2021)
ROSSO-ROSSO: Rabarbaro, fragole e yogurt (2021)
ÈSTATE: Zuppa di ciliegie al Merlot con gelato di cannella e croccante di cioccolato (2021)
RICORDI: Mottarello alla pesca e amaretto con il suo cocktail (2021)
€20
Cioccolato, Vaniglia, Pistacchio
€ 10
Limone, Mela e Calvados, Pesca, Lampone
€ 10
Tel: +39 02 58104451 | E-mail: sadler@sadler.it
Via Ascanio Sforza, 77 | 20147 Milano
Orari 19:30/22:30
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