Agriturismo ripa del bosco: agriturismo capriolo
Realizzato sulla struttura di un antico casale, la nostra azienda agrituristica può godere di quanto gli antichi coltivatori hanno costruito per gestire al meglio lo sfruttamento della natura. Immerso nelle campagne della Franciacorta, a poche centinaia di metri dal fiume Oglio, è possibile sfruttare numerosi percorsi pedonali e ciclabili scoprendo angoli di natura ancora incontaminati. “All’insegna della tradizione, tramandataci dai nostri nonni, nel nostro agriturismo cerchiamo di offrire ai nostri ospiti quanto di meglio coltiviamo ed alleviamo. Allevare gli animali senza forzature industriali e aiuti artificiali significa investire tempo ed impegno, permettendoci però di offrire ai nostri ospiti quanto di più genuino la natura può offrire. I nostri animali sono allevati in grandi recinti, liberi di correre e seguire i loro ritmi naturali”, si legge sul sito dell’azienda.
Agriturismo la ripa del bosco Capriolo: menu
“Più del 50% dei prodotti offerti ai nostri ospiti provengono dalle nostre coltivazioni, dalla nostra fattoria e dalla nostra cantina. Il resto, per più del 70% è di produzione locale, grazie alla collaborazione degli allevatori e coltivatori della zona. Tra le nostre specialità, segnaliamo gli esclusivi salami nostrani e cotechini”.
S.Natale 2021 €.65,00
Tartare di Salmerino su Bruschetta di Pane, Burro Montato e Ciuffo di Robiola al Profumo di Finocchietto Selvatico
Morbido di Broccolo Romanesco su Pasta Brisè con il Cuore Morbido di Formaggio, Insalata di Gallina con Verdure in Agrodolce e la Focaccia con il Salame Nostrano
Carnaroli Mantecato con il Burro di Malga, Salsiccia Sbriciolata, Tardivo di Treviso e la Trombetta dei Morti
Caramella di Pasta Fresca con il Ripieno di Zucca Mantovana e Amaretti Burro Chiarificato e Grattata di Ricotta di Pecora Stagionata
L’Arrosto di Tacchinella con Ripieno Povero alla Bresciana, Pancetta e Castagne
Patate Arrosto e Polenta di Storo
Scaloppe di Roast Beef di Manzo ai Ferri con l’Olio agli Agrumi
Scaglie di Parmigiano, noci e uva
Semifreddo agli Agrumi di Sicilia su Biscuit al Cioccolato e la Spuma di Lime Frizzante
Accompagnato da Calice Franciacorta Docg Demì-sec Az.Agr.Valle
Caffè
Correzioni
Assaggio di Panettone Artigianale
Acqua naturale Gaverina
Acqua gassata Gaverina
Rosso Annata 2019 Az.Agr.Valle
Bianco Annata 2019 Az.Agr.Valle
Cenone di S. Silvestro 2021 €.65,00
Focaccina Artigianale al Gusto di Salumi Robiola Spalmata, Patè di Cavolo Nero e l’Olio Evo
Tentacolo di Piovra Grigliata su Morbido di Patata Viola al Profumo di Lime e Gambero con la Camicia di Colonnata e l’Olio del Sebino
Timballo di Crespella con Pesce Bianco e Rucola Selvatica
Carnaroli Mantecato al Ristretto di Franciacorta Brut “Valle” e Arilli di Melograno
Tortino di Salmerino al Forno con il Burro Acido e le Verdure Spadellate
Il Cotechino Nostrano con Lenticchie di Buon Auspicio
La Polenta di Storo e Patate Arrosto
Trilogia di Cioccolati con la Gelatina al Mandarino
Caffè
Correzioni
Brindisi di Mezzanotte con Brut Franciacorta Docg Az.Agr.Valle ed Assaggio di Panettone Artigianale
Acqua naturale Gaverina
Acqua gassata Gaverina
Rosso Annata 2019 Az.Agr.Valle
Bianco Annata 2019 Az.Agr.Valle
Agriturismo a Capriolo:recensioni
Semplicemente il TOP per ospitalità e servizi. Accoglienza gentile e professionale. Camera perfetta, pulita e curata in ogni particolare. Bagno con oggetti di cortesia che non ho trovato in nessun altra struttura in Italia: pettine monouso, kit cucito, cotton fioc, spazzolino, salviette per struccarsi, addirittura compressa per la dentiera. In camera a disposizione bollitore, the e biscotti. Struttura stupenda, facilmente raggiungibile, curata in ogni particolare. Produce ottime bollicine. Colazione abbondante e curata anche questa in ogni particolare. Norme Covid rispettate in pieno. Prezzo onesto 85 euro a notte per una matrimoniale con balcone, prima colazione inclusa.
