Milano: torna Giallo Milano.Gli chef si sfidano a colpi di risotto
Dopo lo straordinario successo della passata edizione, quest'anno fino all'11 maggio replica Giallo Milano, il concorso che premia il miglior risotto alla milanese, nato con l'intento di promuovere e salvaguardare la tradizione enogastronomica ambrosiana.
L'evento, realizzato con il Contributo e Patrocinio di Regione Lombardia, Provincia di Milano, Comune di Milano, Camera di Commercio di Milano, è ideato dalla rivista RistorArte, Epam (Associazione Provinciale Milanese Pubblici Esercizi), Unione CTS e Fipe ed è organizzato dall'Associazione Hyria, con il Patrocinio del Touring Club Italiano e la collaborazione di Ascovilo, Fiera Milano, Tuttofood, Miwine, ATM, Coldiretti, Promoriso, Confagricoltura Milano e Lodi. Ramazzotti, Acqua Panna/San Pellegrino, Zafferano Leprotto e Grana Padano hanno contribuito alla realizzazione del concorso. "Giallo Milano" vede in gara 52 ristoranti di Milano e provincia, 40 in città e 12 in provincia.
Un gruppo di esperti ha fatto visita ai ristoranti iscritti, assaggiando i risotti ed esprimendo ad ogni assaggio un giudizio critico. Il confronto fra i vari giudizi, espressi con un voto, ha selezionato 7 finalisti che si sfideranno in diretta nella giornata di domenica 11 maggio presso la Fondazione Gianna Vivante e Sergio Jovinelli, dove ha sede l’arte del Convivio di Corso Magenta 46.
La premiazione si svolgerà durante la cena di gala presso Palazzo Visconti a Milano.
I premi per i primi tre classificati consistono in altrettante opere realizzate dall'artista Paola Romeo.
Ospite d'Onore sarà Gerry Scotti, un buongustaio padano doc che ha scelto di assegnare un premio speciale bagaglio della sua memoria storica: quello al "Miglior Riso del Giorno Dopo", ovvero la migliore interpretazione del risotto avanzato, come nella più schietta tradizione della cucina popolare.
Per ulteriori info: www.giallomilano.net
Tel. 02.69431397
10 / 05 / 2008
