Milano: capitale del gusto. Torna Identità Golose Appuntamento da non perdere per tutti i golosi e gli amanti del buona cucina: torna infatti, Indentità Golose, il congresso italiano della cucina d'autore che farà di Milano la capitale del gusto dal 27 al 30 gennaio prossimi.
Giunto quest'anno alla sua quarta edizione, la manifestazione porta la cucina d'autore nello scenario di Palazzo Mezzanotte a Milano dove nel corso dei quattro giorni di congresso si rincorreranno 64 incontri con 81 tra chef, pasticcieri, panificatori, pizzaioli, macellai, del Bel Paese e non solo.
Il congresso vanta la partecipazione di chef internazionali del calibro di Heston Blumenthal, insigne rappresentante della cucina molecolare con il suo ristorante a Bray on Thames, e Lidia Bastianich, ambasciatrice della cucina italiana in America.
La manifestazione ospiterà inoltre dibattiti e seminari su temi specifici come le carni, la panificazione e la pasticceria. Sino a concludere la quattro giorni con il poker d'assi della creatività, Andoni Luis Aduris, per la Spagna, il già citato Heston Blumethal per la Gran Bretagna, Carlo Cracco per l'Italia e Jacques Decoret per la Francia.
Per informazioni
www.identitagolose.it
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